黑枸杞是中国西部特有的沙漠药用植物品种，属于枸杞的一种，主要生长于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑枸杞水中富含花青素，营养价值较高，具有保护视力、补充营养的功效。
功效作用
黑枸杞泡水具有保护视力、补充营养的作用。
保护视力:
黑枸杞中含有花青素，能防止维生素A被氧化，促进视网膜细胞中视紫质的再生，有助于缓解视疲劳，保护视力。
补充营养:
黑枸杞子中含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素及矿物质，用黑枸杞泡水喝可以使身体相对稳定地摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
黑枸杞中含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有钙、镁、铜、锌、锰、铁等矿物成分。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适用于用眼过度者、缺乏营养者。
一般人群:
黑枸杞泡水中含有多种营养成分，大多数人群都是可以饮用的。
用眼过度者:
黑枸杞中含有花青素，能防止维生素A被氧化，促进视网膜细胞中视紫质的再生，用眼过度者适量饮用黑枸杞泡水，有助于缓解视疲劳，保护视力。
缺乏营养者:
黑枸杞子中含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素及矿物质，用黑枸杞泡水喝可以使身体相对稳定地摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
禁忌人群
感冒发烧、身体有炎症的患者不宜饮用。
原因:
黑枸杞具有滋补作用，温热身体的效果较强，感冒发烧、身体有炎症的患者不宜饮用黑枸杞泡水，否则可能会加重原有病情。
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
黑枸杞泡水是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
杯中倒入400ml水，水温控制在20℃-80℃之间，放入2g左右的黑枸杞，静置片刻即可饮用。
温馨提示
用黑枸杞泡水时，一定要注意水温控制在20℃-80℃之间。温度过低，花青素溶解比较慢；温度过高，会导致花青素被破坏，失去营养价值。
