桑叶为桑科桑属植物桑的干燥叶。全国大部分地区均产。传统医学认为，桑叶药性甘、苦、寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用，用于治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。

功效作用

桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用。

疏散风热:

桑叶甘寒质轻，轻清疏散，主入肺经，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热、润肺燥，所以常用于治疗风热感冒，或温病初起、温热犯肺引起的发热、咽痒、咳嗽等症。

清肺润燥:

桑叶苦寒能清泄肺热，甘寒能润肺燥，所以可用于肺热或燥热伤肺引起的咳嗽痰少、色黄而黏稠，或干咳少痰、咽痒等症。

清肝明目:

桑叶苦寒，入肝经，有平降肝阳的作用，可用于治疗肝阳上亢引起的头痛眩晕、头重脚轻、烦躁易怒；桑叶苦寒清泄，且甘润益阴，可以明目，所以常用于治疗风热上攻、肝火上炎导致的目赤、涩痛、多泪。

现代应用

桑叶具有抗炎、抗菌、抗病毒的作用，可以运用于抗感冒药、止咳药中，如桑菊感冒片、秋燥感冒颗粒、加味感冒丸、银菊清解片、小儿疏表丸、清喉利咽颗粒、止嗽化痰丸等。

需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。

适宜人群

桑叶适用于风热感冒、温病初起者；肺热咳嗽、燥热咳嗽者；肝阳眩晕者；目赤昏花者。

风热感冒、温病初起者:

桑叶甘寒质轻，轻清疏散，又能清肺热、润肺燥，常用于治疗风热感冒，或温病初起、温热犯肺导致的发热、咽痒、咳嗽等症。

肺热咳嗽、燥热咳嗽者:

桑叶苦寒清泄肺热，甘寒凉润肺燥，可用于治疗肺热或燥热伤肺导致的咳嗽痰少、色黄而黏稠、干咳少痰、咽痒等症。 

肝阳眩晕者:

桑叶苦寒，兼入肝经，有平降肝阳的作用，可用于治疗肝阳上亢、头痛眩晕、头重脚轻、烦躁易怒等。

目赤昏花者:

桑叶能疏散风热、清泄肝热、明目，常用于治疗风热上攻、肝火上炎导致的目赤、涩痛、多泪。

需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。

禁忌人群

脾胃虚寒者慎用。

原因:

桑叶苦寒，易伤脾胃，脾胃虚寒者服用后可能会出现腹痛、腹泻等不良反应。

使用方法

本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。

用量

临床常用剂量为5-10g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。

不宜同用

本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。

食用方法

桑叶既是药品又是食品，可用于凉拌、泡茶、糕点、熬粥、煲汤，例如凉拌桑叶、桑叶茶、桑叶糕、桑叶荷叶粥、桑叶排骨汤

凉拌桑叶:

新鲜的桑叶洗净，放入锅中焯熟后捞出，加入适量调味品即可。

桑叶茶:

将新鲜桑叶洗净晾干，切成0.3到0.5厘米左右的条状，杀青、揉搓、烘干后可得桑叶茶，泡水饮用即可。

桑叶糕:

用破壁机将鲜桑叶打成汁，加入面粉、酵母粉、白糖，搅拌成面糊后倒入蛋糕模具，蒸熟即可。

桑叶荷叶粥:

将荷叶与桑叶洗净，煎汤，取汁去渣备用。粳米洗净，与桑叶荷叶汁一同敖至粥成即可。

桑叶排骨汤:

砂锅中放入排骨、胡萝卜、大枣，加适量清水，大火煮开后加入桑叶，小火慢炖1-2小时即可。

温馨提示

1、作为药品：桑叶是临床上常用的一种中药，若需要服用本品治病或调理身体，建议您在医生的指导下服用本品，以免发生用药风险。

2、作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将桑叶列入药食同源类产品，桑叶可作为配料应用于烹饪料理中。