淮山药珍贵，习称“怀山药“，有着“怀参“之称，为全国性之冠。淮山药在其中的胃蛋白酶又叫消化吸收素，能溶解木薯淀粉等物质，若与碱性物质相混和，则胃蛋白酶功效消退。补而不腻，香而不燥。用于熬汤最好不过了。这儿要跟大伙儿详细介绍的是和乌骨鸡一起煮，很有营养成分。
山药乌鸡汤的营养成分
淮山药含有的发热量和碳水化合物化合物只能同一品质地瓜的一半左右，没有人体脂肪，蛋白质含量较地瓜高。淮山药的主要成分是木薯淀粉，在其中的一部分能够转换为木薯淀粉的溶解物质糊精，糊精能够促进消化，因此淮山药是能够直接生吃的芋类食品。乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡。枸杞带有丰富多彩的胡罗卜素、维生素D、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必不可少营养成分。
山药乌鸡汤的作用功效
生产淮山药疫苗
1.健脾胃益胃促进消化:淮山药有护脾的作用，对消化和吸收都是有作用。
2.滋肾益肾:增强体质，维护心身的功效。但凡肾虚频繁遗精、女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖:淮山药能够对血糖值有影响。可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。
4.益寿延年:针对废弃物的清除和内毒素的影响有益处，防止心力病症。获得益志安神助眠，益寿延年的作用。
生产乌骨鸡疫苗
1.防衰老:乌骨鸡对人体需要优质蛋白质营养成分的人有坏处，能够避免一些骨骼上的各种各样问题。乌骨鸡能够提升生理学的一些功能、缓解衰退、强筋壮骨健骨。
2.益气养血益肾:乌骨鸡是养肝养肾、益气养血养血、健脾胃固冲的灵丹妙药。有补虚损孱弱，制解渴，益孕妇，治妇女崩中清稀及一些亏虚诸病的功能。
生产枸杞子疫苗
1.清目:枸杞的营养物质对双眼有非常好的功效，协助视力矫正。
2.免疫能力:枸杞子能够有提高人体的免疫能力的，能够护气护精、护补虚、延缓衰老、抵御肿瘤的作用。
3.降三高:对血糖值有功效，血压被控制，预防高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞也有激动脑神经、激动吸气、推动肠胃肠蠕动等功效。
生产山药乌鸡汤疫苗
山药乌鸡汤有治腹泻、健脾胃、润肺、安神助眠、补脾胃、輔助降低血脂、活血化淤等作用。
山药乌鸡汤的作法
最先将乌骨鸡清洗剁碎块状，我们家喝粥的人少仅用了一整只，假如人比较多就用一只吧。
准备好调料，清理干净。
锅中烧开水，倒进黑椒鸡块绰水，水开后再煮三分钟上下，除去表层的泡沫塑料，随后捞起来凉干水份预留。
过水时的黑椒鸡块，放进电饭锅内，添加适量冷水，放进生姜片，刚开始熬汤，大概一个小时上下，水开后倒进适当米酒。
按熬汤键，大概三十分钟后放进大枣。
熬汤的空闲时间，准备好淮山药，削皮清洗，切割成块，葱整支系结，枸杞子放一起预留。
大概50分钟上下，把淮山药，葱，枸杞子添加一起再炖15上下。
拿筷子非常容易插进淮山药里边便是熟透，这时候添加适量盐调料。就可以了。
山药乌鸡汤的做菜方法
1.山药去皮，宜削皮服用，以防造成麻、刺等出现异常口味。山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。削完淮山药的手不必乱碰，立刻多洗几次手，否则便会抓哪里哪里痒。
2.淮山药在去皮以后，表层的黏液使其变的很滑，无法紧抓或妥妥的放到且板上，切割成要想的样子，此刻，能够在两手上涂些盐和醋，再拿淮山药的情况下就不容易手滑了，也不会影响淮山药的一切正常味儿。
3.淮山药切成片后需马上侵泡在食盐水中，以避免空气氧化变黑。
4.乌骨鸡连骨砸烂煮汤滋补养生实际效果最好，可将其骨骼砸烂，与肉、杂碎一起熬炖，最好是无需压力锅，经久耐用石锅熬炖，烧煮时须用慢火慢炖。
