打瓜子一般指马陵打瓜子，其营养价值有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等。具有提供能量、营养供给、暖胃驱寒、抗氧化、补钙等功效。具体分析如下：

一、营养价值：

1、脂肪：马陵打瓜子富含健康的脂肪，特别是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些脂肪有助于维持正常的细胞功能以及心血管系统健康。

2、蛋白质：马陵打瓜子是植物蛋白的良好来源，蛋白质是组成身体组织和维持肌肉功能所必需的营养元素。

3、矿物质：马陵打瓜子含有丰富的矿物质，如镁、锌、铁和钾，这些矿物质对于骨骼健康、免疫功能和细胞代谢至关重要。

4、维生素：马陵打瓜子富含维生素，是一种强效的抗氧化剂，维生素有助于保护身体免受自由基损伤，维护细胞健康。

5、膳食纤维：马陵打瓜子含有膳食纤维，可以促进消化，维持正常的肠道功能，还可以改善排便困难的情况。

二、功效

1、提供能量：马陵打瓜子富含脂肪和蛋白质，食用适量的马陵打瓜子可以补充能量，有助于身体正常运转。

2、营养供给：马陵打瓜子通常富含各种营养物质，如蛋白质、维生素、膳食纤维等，这些营养物质有利于维持身体健康。

3、暖胃驱寒：适当食用马陵打瓜子有助于在寒冷的天气中增加体温，因此被视为一种暖胃的食物。

4、抗氧化：马陵打瓜子富含抗氧化剂，这些抗氧化剂有助于减少自由基的形成和细胞损伤。

5、补钙：马陵打瓜子里边含有丰富的钙质，适当食用马陵打瓜子，可以补充人体所需要的一些钙元素，防治骨质疏松症。

平时可以适当食用马陵打瓜子，对身体健康有好处。