茶花即山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。茶花的品种很多，是中国传统的观赏花卉，其花朵可作菜蔬，也可用来制作点心、泡酒、泡茶。茶花具有美容养颜、清热的功效。
功效作用
茶花具有美容养颜、清热的功效。
美容养颜:
茶花中含有茶多酚、总黄酮、维生素等营养成分，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。
清热:
茶花偏寒凉，具有清热解毒的作用，可以改善上火、口干、牙龈肿痛的情况。
营养价值
茶花中含有茶多酚、总黄酮、蛋白质、维生素、花白苷、花色甙、山茶皂苷等成分。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合于皮肤暗沉者、上火的人群。
一般人群:
茶花中含有维生素、茶多酚等营养物质，大多数人群都可以食用。
皮肤暗沉者:
茶花中富含维生素，可以促进皮肤细胞代谢，减少黑色素沉积，改善皮肤暗沉的情况。
上火的人群:
茶花偏寒凉，具有清热解毒的作用，上火者适量食用，可以缓解口干、燥热、口唇生疮的情况。
禁忌人群
脾胃虚寒者不宜食用。
原因:
茶花偏寒凉，脾胃虚寒者食用后，可能会加重腹泻、腹痛等消化系统不适。
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
茶花是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
茶花可作菜蔬，也可用来泡茶、煮粥、煲汤等，如茶花茶、茶花粥、茶花丝瓜汤等。
茶花茶:
将未开放的茶花采摘后去蒂，让其花瓣散开，放入茶杯中，用沸水冲后，盖上杯盖浸泡10-15分钟即可。
茶花粥:
粳米放入砂锅中，加清水适量，先用旺火煮开，再用小火煮粥至熟，加入茶花、白糖，旺火再煮1-2分钟即可。
茶花丝瓜汤:
将茶花、老丝瓜、芹菜洗净，切碎，加水适量，煎煮约1小时，取汤加入冰糖即成。
山茶花沙拉:
把山茶花用水浸泡半小时，捞出后加入草莓、黑加仑、葡萄干、沙拉酱，拌匀即可。
山茶花煮鸡蛋:
锅中加水，放入鸡蛋煮熟，捞出去壳，然后再和山茶花一起煮15分钟，即可食用。
温馨提示
在挑选购买茶花时，以干燥、色红、不霉、花蕾长大尚未开放者为最佳。
