吃辛辣食物拉肚子可考虑两方面因素，一种是食入过量辛辣食物刺激胃肠黏膜所致，一种是本身患有胃肠道疾病所致，如肠易激综合征、急性胃肠炎，应明确原因进行处理。

1、食入过量辛辣刺激性食物刺激到胃肠黏膜，或者肠道菌群紊乱导致的腹泻。如果仅为1-2次腹泻，可观察，不需要治疗；

2、腹泻次数较多时，遵医嘱服用益生菌治疗，如培菲康、美常安。必要时可遵医嘱服用蒙脱石散止泻；

3、严重的腹泻，伴有发热、脱水等症状，建议立即到医院完善相关检查，明确诊断，并遵医嘱给予抗生素控制感染，联合补液，纠正电解质紊乱。

1、肠易激综合征：患者胃肠道比较敏感，进食辛辣刺激性食物后易出现腹泻症状，应及时去除诱因，常用匹维溴铵、益生菌等药物缓解症状；

2、急性胃肠炎：若食物卫生不达标，也可导致肠道有害菌滋生，从而引起急性胃肠炎。需在专业医生指导下，根据相关检查结果使用抗生素进行治疗，如头孢噻肟、诺氟沙星、环丙沙星等药物，也可使用蒙脱石散进行止泻治疗，若出现脱水症状，需及时进行补液治疗。

1、避免辛辣、生冷、刺激性饮食，以免使胃黏膜再次受到伤害；

2、腹泻期间注意补充水分，避免引起电解质紊乱，严重者应去医院进行补液治疗。